Proveu aquestes 6 herbes saludables que augmenten el sabor dels vostres àpats

  Primer pla de la mà d'un home amb el ram de romaní cuinant pop a la barbacoa.

Font: Anastasiia Krivenok / Getty

El CDC informa que l'adult mitjà consumeix més sodi del que compleix les directrius nacionals , i que l'excés de ingesta de sodi s'associa amb un augment del risc de patir malalties del cor. Les directrius de sodi es tornen encara més complicades per a la comunitat negra perquè la investigació no és PubMed Central Estats que Els afroamericans haurien de limitar la seva ingesta de sodi fins i tot més que altres grups. Com que les persones negres tenen un risc més elevat d'ictus i malalties del cor, els experts recomanen només 1.500 mg / dia de sodi per a aquest grup, en comparació amb els 2.300 mg / dia que altres poden consumir.



Aquest és el problema: la gent vol sabor als seus aliments i no sempre està segur de com afegir-lo sense afegir-hi sal. De vegades trobeu altres condiments que no es diuen sal: condiments colorits, internacionals i saborosos. Però si mireu la seva llista d'ingredients, trobareu que la sal segueix sent el principal, i el sodi és alt. Afortunadament, hi ha un gran recurs al qual tots tenim accés que aporta tones de sabor als aliments sense afegir sal: les herbes. Només cal saber com utilitzar-los. Aquí teniu herbes saludables per afegir a la vostra cuina avui.

Alfàbrega

  Fulles d'alfàbrega italiana

Font: Ali Majdfar / Getty

Aquesta preciosa herba aromàtica és fantàstica per mantenir-la en test a casa perquè és molt fàcil de cultivar i atendre. O, només podeu comprar unes branques fresques al Mercat de grangers . L'alfàbrega conté potents antioxidants que combaten l'estrès oxidatiu. La investigació del DARU Journal of Pharmaceutical Sciences mostra que l'alfàbrega dolça fins i tot pot tenir efectes anti-envelliment per a la pell.

Com utilitzar-lo: Quan tinguis pressa, prova de fer una senzilla amanida Caprese amb tomàquets frescos, mozzarella, alfàbrega, oli d'oliva, sal i pebre. També podeu agafar la vostra batedora, uns pinyons, oli d'oliva i parmesà i triturar-los amb alfàbrega per fer una salsa de pesto.

Fenogrec

  Llavors de fenogrec

Font: ajaykampani / Getty

Mengem les llavors seques d'aquesta planta, la qual cosa la converteix tècnicament en una espècie, però aquestes llavors provenen de l'herba fenogrec. Històricament s'ha utilitzat en la medicina Ayurveda, un antic sistema natural de la medicina índia. Tot i que aquests beneficis poden ser més anecdòtics, el que sabem amb certesa és que la fenogrec conté una proteïna vegetal anomenada 4-hidroxiisoleucina, que la Biblioteca Nacional de Medicina diu que ajuda a regular la insulina i és bona per a nivells de sucre en sang.

Com utilitzar-lo: La fenogrec té un gust lleugerament amarg i també és bastant picant. Es pot afegir a guisats gruixuts i pesats per aclarir el seu sabor o al cuscús o un altre plat granulat per fer-lo pop. És molt popular als plats indis, on el trobareu mòlt i esquitxat amb altres espècies.

Romaní

  Baquets de pollastre marinats crus en una safata de forn amb olives, tàperes, tomàquets secs i romaní

Font: VICUSCHKA / Getty

El romaní no només fa una olor increïble, sinó que també afegeix un gran sabor als aliments . Conté un ingredient actiu conegut com àcid rosmarínic, que la revista de biologia experimental i medicina diu que pot ajudar a suprimir les respostes al·lèrgiques.

Com utilitzar-lo: El romaní és senzill d'utilitzar i és difícil exagerar-se amb aquesta herba. Afegiu branquetes de romaní fresc a un pollastre rostit, rostit de vedella o guisat. Proveu de rostir patates i verdures d'arrel amb poc més que romaní, all fresc, oli d'oliva, sal i pebre. Si sou forner, afegiu una mica de romaní fresc al vostre proper pa de focaccia.

Estragó

  Pollastre cremós i estragó.

Font: James de Wall / Getty

L'estragó és una herba de color verd brillant que forma part de la família del gira-sol. És bastant aromàtic i té un gust de regalèssia negra. L'estragó s'ha utilitzat durant molt de temps en la medicina popular tradicional per les seves propietats curatives. La Biblioteca Nacional de Medicina informa que pot tenir un lleuger efecte sedant, ajudant amb el son i fins i tot pot alleujar el dolor associat amb osteoartritis.

Com utilitzar-lo: L'estragó té un gust deliciós en moltes coses que fa el romaní, com ara el pollastre rostit o els rostits. L'important amb l'estragó és afegir-lo al final de la cocció, just abans de consumir-lo, perquè quedi majoritàriament cru. Així és com és més saborós. També té un gust deliciós quan es talla finament i s'afegeix a plats d'ou com les frittates i les truites.

julivert

  Primer pla de fulles de julivert a la cistella a la taula

Font: Kwanchai Chai-Udom / EyeEm / Getty

Aquesta herba de color verd brillant ens arriba del Mediterrani i fa temps que és popular pels seus propòsits culinaris i medicinals. És ric en vitamina K, C i A, és ric en antioxidants i conté nutrients que afavoreixen la visió saludable, segons la National Library of Medicine.

Com utilitzar-lo: El julivert té un sabor lleuger i fresc, la qual cosa el fa excel·lent per als plats d'estiu. Proveu d'afegir unes quantes branques fresques a un plat de cuscús fred o una amanida grega. També és fantàstic amb patates fredes o afegit a la pasta al final. També és un dels ingredients principals de l'amanida Tabouli.

Coriandre

  Tacos de bistec de flanc

Font: rudisill / Getty

El coriandre forma part de la família del julivert, i potser t'has equivocat accidentalment amb els dos a la botiga . Però els seus sabors són clarament diferents. El coriandre és una font rica de vitamina K, que és important per a la salut dels ossos, i el Journal of Medicinal Food diu que els antioxidants del coriandre poden ajudar a frenar l'envelliment de la pell.

Com utilitzar-lo: En primer lloc, el coriandre és un ingredient principal de la salsa chimichurri que es pot fer fàcilment a casa i té un gust deliciós amb el bistec. Tampoc no us podeu equivocar afegint una dosi saludable al vostre guacamole, i si alguna vegada gaudiu dels musclos al vapor, assegureu-vos de completar-los amb una mica d'oli d'oliva, suc de llimona i coriandre (juntament amb la salsa calenta que trieu) .

CONTINGUT RELACIONAT: The Black Vegan Cooking Show Episodi 2: augmenta el teu desig sexual amb AQUESTS plats afrodisíacs vegans de Queen Of Green