Font: Westend61 / Getty
El joc de la fruita d'estiu és fort. Totes les bones fruites de pinyol estan prosperant ara com ara préssecs, nectarines, prunes i albercocs. No pots deixar de voler fer-ne ús mentre són aquí. He estat omplint les bosses de queviures amb elles a la botiga, però quan torno a casa, m'adono que he mossegat més del que puc mastegar. Simplement no puc berenar albercocs durant tot el dia. Em fart d'ells. Però, si penseu fora de la caixa, hi ha maneres de fer ús d'aquestes delicioses fruites d'estiu que no impliquen parfaits ni batuts. Jugar una mica amb els perfils de sabor t'ensenya que pots incorporar fruites dolces als plats salats. I com que les fruites d'estiu ofereixen molts beneficis per a la salut, des de fibra fins a vitamines i minerals, és bo incorporar-les a les vostres receptes quan pugueu. Només cal repensar la manera de veure aquests aliments. No són exclusivament per a aperitius i postres. Aquí hi ha maneres salades d'utilitzar la fruita d'estiu.
Font: Anna Kurzaeva / Getty
Albercocs a la planxa i formatge burrata
El formatge burrata és tan cremós i de sabor suau que combina bé amb moltes coses, inclosos els albercocs picants, dolços i sucosos. Només cal tallar els albercocs per la meitat, posar-los cap per avall a la graella fins que tinguin aquestes boniques línies de carbó, treure'ls i regadiu-los amb un bon vinagre balsàmic. Després marida amb burrata, i possiblement una torrada.
Font: Carlo A / Getty
Prunes amb pollastre i cuscús
Les prunes estofades es tornen molt suaus i fàcils de manipular i es converteixen en una salsa. Deixeu alguns trossos sense puré per obtenir una bona textura. Afegiu-los al pollastre al forn i cuscús ja que poden afegir humitat a aquests aliments, d'altra manera, secs i treure els sabors dels productes salats.
Font: invizbk / Getty
Costelles de porc amb glaçat d'albercoc
Les costelles de porc tenen un sabor tan diferent que es fan molt bé a foc lent amb un esmalt dolç. Un glaçat de préssec pot ser especialment saborós a les costelles de porc. Combineu aquesta combinació amb alguna cosa lleugerament amarga com una amanida de rúcula per a un àpat amb gust.
Font: Jun Pinzon / EyeEm / Getty
Botifarra i pasta de ploma
Si teniu una botifarra amb herbes que us agrada comprar o fer, potser una amb fonoll, us maridarà molt bé amb unes rodanxes de ploma. pasta . Les herbes i la fruita d'os van molt bé juntes. Només cal que sofregiu lleugerament les rodanxes de ploma abans d'afegir-les al plat de pasta. Aquí no necessitareu cap salsa més enllà d'una mica d'oli d'oliva, flocs de xili triturats i parmesà.
Font: Tracey Kusiewicz/Foodie Photography/Getty
Préssecs a la planxa amb vinagreta
Podeu fer préssecs a la planxa com la majoria de productes. Només cal tallar-los per la meitat, treure els pous i col·locar-los boca avall a la barbacoa per obtenir aquestes boniques línies de graella. Espereu que es tornin semitous. A continuació, refredeu-los a la nevera i poseu-hi un raig de balsàmic per obtenir una bona amanida. Podeu maridar-los amb ruca o espinacs.
Font: Kayaks/Getty
Kebabs de nectarina
Si esteu fent broquetes de pollastre, afegiu trossos de nectarines a la vostra broqueta. Simplement fes simple kebabs amb pollastre, ceba dolça i nectarines. Podeu estofar-los amb salsa de barbacoa dolça i obtenir un resultat humit i cruixent.
Font: LauriPatterson / Getty
Tacos de peix amb salsa de mango
L'estiu és un bon moment per agafar aquest bonic peix blanc que apareix a la botiga de queviures i fer-lo a la brasa tacs. Podeu fer-los pa i fregir, o deixar-los simplement a la planxa. Combineu-los amb una bona salsa de mango. Podeu fer-ne un de senzill amb mango tallat a daus, jalapeño, ceba vermella i tomàquet.
Font: EasyBuy4u / Getty
Pollastre a la planxa amb esmalt de cireres
Hi ha tantes bosses precioses de cireres, vermelles, taronges i rosas, a les botigues ara mateix. Però quants en pots berenar realment? Coseu-los i feu un saborós esmalt de cireres. Podeu utilitzar-ho sobre pits de pollastre, cuixes de pollastre o fins i tot costelles de porc.
Font: South China Morning Post / Getty
Amanida de prunes i formatge blau
Les prunes i el formatge blau combinen sorprenentment bé. De fet, podeu fer una amanida Waldorf amb prunes en lloc de pomes, o ambdues, i afegir la vostra vinagreta preferida. Pots anar amb vinagreta balsàmica o amb llimona. O pots fer una mandarina vinagreta , per aprofitar una altra fruita d'estiu.
Font: GMVozd / Getty
Bruschetta de maduixa i formatge de cabra
Tot i que normalment pensem en tomàquets quan pensem en bruschetta, penseu en fer-la amb maduixes. Piqueu finament les maduixes i l'alfàbrega i poseu-hi aquesta barreja sobre una mica de bon formatge de cabra o ricotta torrades. També podeu regajar-lo amb vinagreta balsàmica.
Font: Westend61 / Getty
Mango and Coixeta torrada
Prova aquest gir estiuenc a torrada . Poseu la vostra truita fregida amb pollastre ratllat, col verda triturada, formatge Cojita i mango picat. És molt lleuger i refrescant mentre encara està ple de proteïnes. També podeu afegir jalapeño picat finament, oli d'oliva i suc de llimona.
Font: rudisill / Getty
Pa de préssec a la planxa i formatge de cabra
Repensar el pa pla. Pot ser una mica dolç, així com salat. Feu un pa pla amb formatge de cabra o ricotta, préssecs a la planxa, ceba caramel·litzada, una mica d'alfàbrega i vinagre balsàmic. Podeu afegir una mica de pancetta o prosciutto si voleu una mica de carn.
Font: Jamie Grill/Tetra Images/Getty
Entrepà de formatge a la graella de figues
Podeu utilitzar figues morades o verdes per a això entrepà . I voldreu una combinació de formatge Gruyere i formatge de cabra. Cuina les teves figues a poc a poc al foc amb una mica d'aigua i sucre per convertir-les en melmelada. Podeu fer servir pa o focaccia habituals a rodanxes aquí.
Font: Alice Day / EyeEm / Getty
Pa de nabius i alfàbrega
Aquest és un altre dolç i salat pa pla vostè pot intentar. Els nabius mariden molt bé amb el formatge ricotta. Podeu coure els nabius al forn amb el pa pla o afegir-los al final si els preferiu a temperatura ambient. Ruixeu una mica de balsàmic sobre aquesta creació.
Font: Nakita Krucker / Getty
Amanida de síndria i formatge feta
La síndria i la feta treuen els sabors de l'altre molt bé. Feu una amanida senzilla amb grans trossos de síndria, alfàbrega i feta. O podeu utilitzar espinacs per als vostres enciams. Regar amb un bon vinagre balsàmic i una mica de sal i pebre.
PUBLICACIÓ ANTERIOR PÀGINA SEGÜENT 1 de 15 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
