Entreu en aquestes delicioses receptes de Pasqua no tradicionals dels xefs negres

  Paella de ferro colat farcida de costelles de xai gourmet i una barreja de verdures de cols de Brussel·les, pebrot, all, porro, tomàquet, all i pesto

Font: grandriver / Getty

Gairebé el 80 per cent dels nord-americans celebraran la Pasqua aquest any, segons Statista. Això vol dir que moltes llars busquen receptes especials per preparar les festes cristianes. La Pasqua demana un àpat especial. Arreu del món, hi ha certs plats que s'han convertit en l'àpat bàsic de Pasqua. A l'Àfrica occidental, l'arròs Jollof (arròs picant a base de tomàquet farcit d'herbes, verdures i carn) sovint es consumeix durant aquestes festes. A Sud-àfrica, no és Setmana Santa sense braai (una barbacoa sud-africana) i sovint trobareu Snoek, que és una mena de verat, a la graella.



Si tens convidats amb moltes dietes determinades que vénen a casa teva per Setmana Santa, o tu mateix no menges els aliments que són sinònims d'aquestes festes, potser voldries provar receptes alternatives. Hem reunit una llista de delicioses receptes de Pasqua, totes de cuiners negres creatius i inspiradors, que cobreixen tota la gamma de sense gluten de pescetarian a tradicional. Agafeu les forquilles, els ganivets i les orelles de conill i caveu-hi.

Tradicional, però que sigui primaveral

5 Costelles de xai especiades amb pesto de coriandre i menta

El xai és una proteïna tradicional de Pasqua, però moltes de les seves receptes poden semblar massa pesades per a un càlid dia de primavera. Aquest plat del xef Kai Chase és lleuger, brillant i utilitza herbes de temporada . Està carregat d'espècies per a un sabor atrevit. A més, a diferència d'una carn de xai o d'un rostit que necessita temps al forn, un cop marinades, aquestes costelles només necessiten uns minuts per cada costat en una paella gran.

Un favorit de luxe

Ous de diable amb llagosta

Busques un plat de Divendres Sant que salti la carn? Aquest és principalment destinat a servir com a inspiració per la teva pròpia recepta. La xef Erica Barrett el serveix al seu restaurant SoCu Prime i no en comparteix la recepta. Però poseu unes mini cues de llamàntol arrebossades sobre els ous i us apropareu. És el plat o aperitiu perfecte de Pasqua, utilitzant el menjar tradicional de l'ou de Pasqua, que simbolitza la vida i el renaixement, amb aquest toc elevat de la llagosta.

Un aperitiu vegà

Tauler de formatges d'origen vegetal

Les taules de xarcuteria carregades de lactis i embotits són un menjar tradicional de Pasqua. Tanmateix, els de a dieta vegana cal ser creatiu. Ens encanta aquest xef vegà de Londres Rachel Ama ens explica els seus ingredients preferits per a una taula de formatges a base de plantes. Tot i que ho va crear per Nadal, es pot reutilitzar fàcilment per Pasqua. És colorit, s'exhibeix molt bé i és fàcil de berenar per als convidats mentre esperen el plat principal.

Un costat versàtil

Air Fryer Hush Puppies

Els àpats de Pasqua poden contenir diversos plats. Si vas a una colla, mai saps què et portaran els altres. Així que si vols aporta un plat que té un bon gust amb gairebé qualsevol cosa, o si sou el xef principal i espereu fer només un parell de costats, prova aquests cadells silenciosos del copropietari de @blackpeoplesrecipes. Són dolços i salats, per la qual cosa es combinen molt bé amb tot, des de truites fins a rostits i sopes. Aquest és un berenar del qual els convidats no en podran tenir prou.

Un entrant pescetari

Air Fregidora Comí Pebre Pebre Llima Peix

Si manteniu una llar de pescetaris però encara voleu un entrant abundant i abundant per al vostre àpat de Pasqua, heu de prova aquest peix . Una de les millors coses és que, tot i que està fet per a la fregidora, també podeu cuinar-lo fàcilment a la cuina en 15 minuts o menys. A més, només requereix set ingredients i es pot fer amb el peix blanc que escolliu com el fletán, el bacallà o el llenguatge. Els sabors són brillants, una mica picants i bons que es fonen a la boca.

Un clàssic carnívor

Carn de corder fumat

El xai és un dels aliments més tradicionals per menjar a Setmana Santa. Per als cristians, l'anyell és una representació de Jesucrist sacrificar-se i ser 'l'anyell de Déu'. Si sou una casa carnívora, heu de provar aquesta recepta de xai de la xef Angela Davis per llepar-vos els dits. Utilitza un frec d'espècies fet amb cafè, grans de pebre, Alep i rosa. Aquest podria ser per al xef més avançat, però val la pena l'esforç.

Postres sense gluten

Tarta de maduixa amb crosta de granola

Si et diverteixes Jocs de Pasqua i activitats programades després del gran àpat, potser no voleu unes postres pesades . Aquest dolç dolç de Jerrelle Guy (autor de 'Black Girl Baking') és lleuger tot i que és satisfactori i totalment sense gluten. Tot i que el farcit requereix iogurt grec, també podeu fer-ho una pastilla vegana omplint-lo amb el iogurt sense lactis que trieu. Ens encanta que mostri precioses maduixes fresques, fent ressaltar els colors de la primavera. La recepta completa i les instruccions es troben al títol de la imatge.

CONTINGUT RELACIONAT: The Black Vegan Cooking Show: la xef Charlise Rookwood i Dean Edwards preparen una deliciosa olla de mock duck