7 xefs vegans negres per seguir a Instagram

  Persona ètnica negra irreconeixible que cuina menjar vegà a la cuina

Font: recep-bg / Getty

Ser vegà solia significar ser un paria. Significava menjar sol a casa abans d'unir-se als amics per por de ser 'difícil' als restaurants o als sopars. Recerca fora de Faunalítica demostra que aquestes experiències han estat habituals per als vegans, afirmant que el 'estigma social' implicat en l'ús de plantes desanima molts de fer-ho. No obstant això, això és lamentable, ja que la investigació Biblioteca Nacional de Medicina ha descobert que s'associa a una dieta vegana un menor risc de patir malalties del cor , i que les dietes veganes són més riques en minerals i vitamines que les dietes carnívores.



Afortunadament, l'estigma al voltant de l'ús de plantes està disminuint constantment. La revista Vegconomost Vegan Business informa que la indústria de la carn basada en plantes val ara 1.400 milions de dòlars. El Cornell Sun informa que fins i tot els establiments de menjar ràpid afegeixen articles vegans als seus menús. El món està agafant el valor d'una dieta basada en plantes. També tenim, a MADAMENOIR , per això ens fa il·lusió presentar-lo L'espectacle de cuina vegana negra organitzat per la xef Charlise Rookwood (@VeganSoulicious a Instagram). El primer episodi s'ha estrenat recentment i estem molt emocionats pel que vindrà:

Per mantenir l'entusiasme vegà, hem creat una llista de xefs vegans negres inspiradors per seguir a Instagram. Des de plats elevats fins a menjar familiar, aquests xefs fan que el canvi a un estil de vida basat en plantes sembli absolutament deliciós.

La xef Charlise Rookwood

@VeganSoulicious

Comencem la nostra llista amb el nostre animat amfitrió L'espectacle de cuina vegana negra. Rookwood és un model, influencer i xef vegà amb seu a Nova York. Fa anys que comparteix les seves receptes amb el món i ara les comparteix amb nosaltres. Encès el primer episodi del programa, s'uneix a ella la llegenda del rap Styles P. El duet dinàmic crea un menú de diversos plats que inclou un deliciós batut tropical, una sopa de pèsols vermells de Jamaica sense vedella i boles de blat de moro. Estigueu atents als nous episodis i als nous convidats especials.

Tomi Makanjuola

@vegannigerian

Makanjuola és l'autor de 'Cuina nigeriana vegana', un llibre amb 100 receptes nigerianes autèntiques. Qualsevol persona de Nigèria que trobi a faltar la cuina de la seva infància obtindrà molta comoditat amb aquesta pàgina d'IG. Makanjuola comparteix receptes de plats clàssics abundants com el guisat de fulla verda i la sopa Ogbono, així com els aperitius nigerians tradicionals que són ràpids i fàcils de fer com les xips de plàtan. A més, ofereix una guia gratuïta per ser vegà per als nous a l'estil de vida i té un curs en línia.

Lauren de la piscina

@queenofgreen

La famosa xef Lauren Von Der Pool ha creat plats per a moltes estrelles vegetals i actualment ofereix serveis com a xef personal, professora de cuina i consultora de salut. La seva pàgina IG està plena de fotos boniques i acolorides de les seves creacions. També és una fashionista, així que quan no publica menjar deliciós, publica fotos amb els seus vestits assassins. Té una manera d'elevar ingredients senzills i és l'autor de 'Eat Yourself Sexy! L'edició de la deessa.

Babette Davis

@chefbabette

@stuffieat_inglewood

Davis és el propietari del restaurant Stuff I Eat a Inglewood, Califòrnia, on crea plats diaris a base de plantes que pots gaudir en l'ambient acollidor de la seva cafeteria o portar per emportar. La seva pàgina personal està dedicada principalment a aptitud i comparteix molts vídeos de la seva rutina d'entrenament, juntament amb recomanacions de suplements i productes similars. Pots seguir @Stuffieat_inglewood per veure més publicacions de menjar. Les ofertes recents inclouen un pastís de pastor vegà, jaca i estofat de verdures i pastís de moniato.

Jenné Claiborne

@sweetpotatosoul

Claiborne és coneguda per les seves receptes veganes d'inspiració del sud i la seva presència càlida i enèrgica. És l'autora del llibre de cuina 'Sweet Potato Soul' i comparteix molts dels seus sabors encara receptes senzilles a IG. Allà podeu trobar qualsevol cosa que va des de bols de verdures i cereals fins a patates fregides carregades de moniatos juntament amb idees divertides per a aperitius. Té molts trucs fàcils per fer que un ingredient bàsic aparegui al plat.

Cecília Flores

@cocoverdevegan

Flores és la meitat del duet que hi ha darrere de la restauració vegana Coco Verde i se centra molt en les versions vegetals dels plats llatins tradicionals. A la pàgina IG, podeu esperar girs vegans en coses com els tacos , bols de burritos i Pozole juntament amb postres delicioses. Està plena de propostes creatives de plats clàssics i totes les seves fotos fan que vulguis fer un mos per la pantalla.

Chrissy Tracey

@eatwithchrissy

Tracey és col·laboradora de la revista Bon Appetit i comparteix els seus invents deliciosos a la seva pàgina IG. Té una manera de fer que l'alimentació vegana se senti accessible. A més, és una recol·lectora, de manera que sovint presenta receptes que ha fet amb aliments que va trobar i escollir a l'aire lliure. La Tracey té un talent per fer que els plats antics se sentin frescos , com amb la seva torrada francesa de coco taronja o Rollatini d'albergínia amb ricotta d'ametlla i salsa de tomàquet. Fa un treball increïble mostrant la bellesa de fruites i verdures.